Airbnb เผยประสบการณ์ด้านอาหารและเครื่องดื่มบนแพลตฟอร์ม Airbnb ทั่วโลกเติบโต 160% เทียบกับปี 2561 ล่าสุดผู้ใช้ Airbnb ทั้งคนไทยและจากทั่วโลกสามารถจองคลาสทำอาหารสัมผัสประสบการณ์สูตรอาหารสุดพิเศษที่ไม่ซ้ำกันกว่า 3,000 สูตรในกว่า 75 ประเทศ พร้อมค้นหาพ่อครัวแม่ครัวที่ดีที่สุดจากทั่วโลก 100 คน ร่วมทริปครั้งหนึ่งในชีวิติกับกูรูด้านอาหาร ณ ประเทศอิตาลี
Airbnb เปิดตัว "คลาสทำอาหาร" หมวดใหม่ในประสบการณ์ในประเทศไทยและทั่วโลกซึ่งนักเดินทางสามารถจองเพื่อสัมผัส และเข้าถึงตำรับอาหารในครอบครัวทั่วโลก ตั้งแต่เรียนรู้สูตรที่สืบทอดจากคุณยายไปจนถึงทำอาหารโฮมเมดอุซเบกิสถานแบบต้นตำรับ ปัจจุบัน Airbnb มีสูตรอาหารสุดพิเศษที่ไม่ซ้ำกันกว่า 3,000 สูตรในกว่า 75 ประเทศทั่วโลก

มิสเตอร์ไบรอัน เชสกี้ CEO และผู้ร่วมก่อตั้ง Airbnb เปิดเผยว่า “นับตั้งแต่มีผู้ใช้บริการ Airbnb ในช่วงแรกเริ่มเราทราบและตระหนักดีว่า การร่วมรับประทานอาหารเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยปลดล็อกวัฒนธรรมและเสริมสร้างสัมพันธภาพของนักเดินทาง Airbnb จึงต้องการนำขนบธรรมเนียมแบบดั้งเดิมกลับมาเพื่อให้ผู้คนมาทำอาหาร และรับประทานอาหารร่วมกัน เพื่อช่วยอนุรักษ์อาหารสูตรลับต้นตำรับจากห้องครัวของครอบครัวทั่วโลก ผ่านประสบการณ์ทำอาหารของ Airbnb"

มิสเตอร์เปาโล ดี โกรเช เลขาธิการของ Slow Food กล่าวว่า “เรามีความยินดีอย่างยิ่งที่ Airbnb ได้มาปรึกษาเพื่อหาแนวทางในการช่วยให้ผู้คนรักษาสูตรอาหารประจำครอบครัวและกลายเป็นผู้ที่ตั้งมั่นในคุณภาพและความยั่งยืน ทั้งนี้ประสบการณ์ทำอาหารใน Airbnb แสดงให้เห็นถึงโอกาสในการเรียกร้องให้ผู้คนตระหนักถึงมาตรฐานแห่งความยั่งยืนและการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพทางอาหารทั่วโลก โดยเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ และสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในภาคของอาหารและการท่องเที่ยว เรามีพันธสัญญาระยะยาวเพื่อสร้างประสบการณ์การเดินทางอย่างแท้จริง ขณะเดียวกันได้ช่วยให้นักเดินทางเรียนรู้เกี่ยวกับชุมชนท้องถิ่นและสร้างความตระหนักถึงแนวทางปฏิบัติด้านอาหารอย่างยั่งยืน”
สำหรับประเทศไทยแล้ว อาหารนับเป็นหัวใจของวัฒนธรรมไทย การรับประทานอาหารร่วมกันและการทำอาหารร่วมกันนับเป็นวัฒนธรรมที่มีมาอย่างยาวนาน อาหารไทยมีชื่อเสียงทั่วโลกตั้งอาหารชาววัง จนถึงสตรีทฟู้ดที่หลากหลาย อีกทั้งภูเก็ตได้รับการรับรองให้เป็น City of Gastronomy จากยูเนสโก (UNESCO) ไปจนถึง แกงมัสมั่น ที่ติดอันดับหนึ่งของเมนูอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก ซึ่งจัดอันดับโดย CNN Travel โดยนักเดินทางจากทั่วโลกต่างต้องการมาประเทศไทยเพื่อลิ้มลองอาหารไทย 
ประสบการณ์คลาสทำอาหารของ Airbnb เป็นการมอบประสบการณ์ให้นักเดินทางได้เรียนรู้วัฒนธรรมของไทยได้อย่างแท้จริงและยังเป็นประสบการณ์ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับหนึ่งอีกด้วย

Secret Garden Dinner in Historic Mansion (กรุงเทพฯ)
https://www.airbnb.com/experiences/1228343

ประสบการณ์คลาสทำอาหารไทย ณ บ้านของเจ้าพระยาธรรมศักดิ์มนตรีที่อายุมากกว่า 100 ปี ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้เยี่ยชมบ้านและหลังจากนั้นจะได้เรียนรู้การทำอาหาร อย่างยั่งยืนและการทำอาหารแบบเข้าครัวในบ้าน ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และจากสวนผักอินทรีย์ หลังจากรับประทานดินเนอร์แล้ว ยังสามารถแฮงเอ้าท์ในสวนและเรียนรู้เกี่ยวกับโครงการ Na Cafe พื้นที่สร้างสรรค์ที่มาในรูปแบบของร้านกาแฟเพื่อสังคมอีกด้วย

Garden to Table Culinary Experience (เชียงใหม่)

https://www.airbnb.com/experiences/477199

ผู้เข้าร่วมประสบการณ์จะได้เยี่ยมชมสวนออร์การ์นิก และเรียนรู้เกี่ยวกับพืชและสัตว์ต่าง ๆ ในเขตร้อน เรียนรู้ว่าสมุนไพรเติบโตอย่างไรและควรปลูกอย่างไร และสามารถเรียนรู้การทำอาหารได้โดยไม่ต้องเตรียมตัวมากนัก การใช้วัตถุดิบที่สดใหม่จะทำให้อาหารมีรสชาดดี 

The Cooking Culture of Thailand (กรุงเทพฯ)

https://www.airbnb.com/experiences/866482

โฮสต์ผู้จัดประสบการณ์จะพาเยี่ยมชมตลาดท้องถิ่นและสวนผักลอยฟ้า ซึ่งผู้เข้าร่วมประสบการณ์จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบจากทั้งสองแหล่งนี้ โดยสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ของเทคนิคการทำอาหาร ส่วนประกอบ เมนูต่างๆ และลองชิมฝีมือของคุณเอง

อย่างไรก็ดี ประสบการณ์ทำอาหาร Airbnb เป็นวิธีใหม่ในการนำเสนอเพื่อการเข้าถึงวัฒนธรรมผ่านอาหาร ซึ่งแตกต่างจากการเรียนทำอาหารทั่วไปที่รู้สึกกดดันหรือใช้เวลามาก โดยหัวใจของทุกประสบการณ์คือการมีปฏิสัมพันธ์ต่อกัน ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อทำอาหารและร่วมรับประทานอาหารด้วยกัน  ซึ่งเป็นการจัดประสบการณ์โดยครอบครัว, เกษตรกร, คนทำขนม และอื่น ๆ อีกมาย ผู้จัดประสบการณ์หรือโฮสต์ท้องถิ่นจะสื่อสารความหมายที่ลึกซึ้งของอาหารที่ทุกคนได้ลิ้มลอง, การสอนสูตรอาหารแบบต้นตำรับ และแบ่งปันเรื่องราวในบรรยากาศที่เป็นกันเอง

พร้อมกันนี้เพื่อฉลองการเปิดตัวประสบการณ์ทำอาหารครั้งสำคัญนี้ Airbnb ขอเชิญชวนให้ทุกคนทั่วโลกสมัครหรือเสนอชื่อ พ่อครัวหรือแม่ครัวคนโปรด เพื่อคัดเลือกให้ร่วมการเดินทางครั้งหนึ่งในชีวิตที่อิตาลี พร้อมทั้งเรียนรู้ที่จะพัฒนาสูตรประจำครอบครัวและรวบรวมสูตรที่เป็นมรดกตกทอดไว้ในตำราทำอาหารในปี 2020 ซึ่งผู้โชคดีที่ได้รับคัดเลือก 100 ท่านจะได้ร่วมทริปไปเรียนกับเชฟเดวิด ชาง และแม่ของของเขา ซึ่งเป็น 1 ใน 4 ของหลักสูตร 5 วันที่จัดขึ้นเป็นพิเศษ ณ มหาวิทยาลัยวิทยาการอาหาร (University of Gastronomic Sciences) ซึ่งตั้งอยู่ภายในเมืองแหล่งมรดกโลกขององค์การ ยูเนสโกในเมืองโปเลนโซ ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี

ทั้งนี้หากต้องการเป็นผู้โชคดี 1 ใน 100 คนที่จะได้ไปอิตาลี ทางผู้ใช้ Airbnb ที่มีสิทธิ์สามารถเสนอชื่อตนเองหรือเสนอชื่อพ่อครัวหรือแม่ครัวคนโปรด ผ่าน airbnb.com/cooking โดยส่งเรียงความเล่าเรื่องส่วนตัวว่าถึงความหลงใหลในการทำอาหารหรือหลงรักสูตรอาหารตำรับดังเดิมของผู้ที่คุณเสนอชื่อพร้อมระบุว่าทำไมเขาเหมาะที่จะได้ร่วมการเดินทางครั้งนี้ สำหรับกิจกรรมดังกล่าวเปิดรับสมัครแล้ววันนี้ และจะปิดรับในวันที่ 24 ธันวาคม 2562 เวลา 11:59น. (เวลาประเทศไทย)
ผู้โชคดี 100 คน จะได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการตัดสินซึ่งประกอบด้วยตัวแทนของ Airbnb, Slow Food และมหาวิทยาลัยวิทยาการอาหารฯ แต่ละหลักสูตรให้เข้าเรียนครั้งละ 25 คน ซึ่งจะสลับกันเรียนจนครบ 4 หลักสูตร เริ่มตั้งแต่วันที่ 15, 22, 29 มิถุนายน และ 6 กรกฎาคม 2563 ไฮไลท์ของคลาสทำอาหารของประสบการณ์ Airbnb มีดังนี้

• Secret Garden dinner in Historic Mansion (กรุงเทพฯ)
• Garden to Table Culinary Experience (เชียงใหม่)
• The cooking culture of Thailand (กรุงเทพฯ)
• Soba Noodle Making in a Traditional Home (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
• Home-Cooked Flavors of Singapore (สิงคโปร์)  
• French pastry making in Montmartre (ปารีส, ฝรั่งเศส) 
• Traditional Uzbek Home-Cooking (บรูคลิน, นิวยอร์ก, สหรัฐอมริกา) 
• Slow Food - A Home Cooked Dinner in Italy (ตรีเอสเต, อิตาลี)
• How to Throw a Dumpling Party (ซานฟาซิสโก้, สหรัฐอเมริกา) 
• Ancient Cooking Customs of Mexico (เม็กซิโก)  
• Handmade Pasta with Grandma (กรุงโรม, อิตาลี)  
• A Modern Take on Traditional Zulu Food (Dolphin Coast, อเมริกาใต้)