ในส่วนของผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารนั้น นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวว่า ธุรกิจร้านอาหารไทยก็ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ด้วยเช่นกัน แม้ว่าธุรกิจร้านอาหารจะได้ประโยชน์จากช่องทางการส่งอาหารตามบ้าน (Food Delivery) ที่เพิ่มขึ้น แต่ไม่สามารถทดแทนกับการดำเนินธุรกิจในภาวะปกติได้ ทางสมาคมฯ จึงได้สนับสนุนการเลื่อนจัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ ออกไป เพื่อให้ทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมมีความพร้อมมากกว่านี้ แต่ยังไงก็ตามกิจกรรมเสริมที่ทุกฝ่ายได้ร่วมกันจัดขึ้น นับเป็นทางออกที่ดีเพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีโอกาสและช่องทางการทำตลาดได้เพิ่มเติมจากที่เป็นอยู่มากขึ้น โดยทางสมาคมฯ ยังคงยืนยันที่จะร่วมให้การสนับสนุนการจัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 ในปีหน้าอย่างแน่นอน
ด้านนายสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย แม้ปีนี้กิจกรรมการแข่งขันสุดยอดเชฟ Thailand's International Culinary Cup ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำในงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ จะไม่สามารถจัดได้ แต่สมาคมฯ ก็ยังได้ร่วมกับงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ จัดโรดโชว์เพื่อช่วยพัฒนาอุตสาหกรรม เกิดการแลกเปลี่ยนความรู้ สร้างประสบการณ์ และพัฒนาบุคลากรในสายอาชีพนี้ พร้อมทั้งเป็นการประชาสัมพันธ์ถึงการจัด Thailand's International Culinary Cup ซึ่งจะจัดขึ้นในงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 ในปีหน้าไปพร้อมกันด้วย
แม้การจัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ ในปีนี้จะถูกเลื่อนออกไป แต่พันธมิตรและผู้จัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ คาดว่าสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 จะมีแนวโน้มดีขึ้น การดำเนินธุรกิจและการใช้ชีวิตของประชาชนทั่วโลกเริ่มกลับเข้าสู่ภาวะปกติ ภาคธุรกิจและอุตสาหกรรมมีความพร้อม การจัดงานงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 จะกลับมาจัดอย่างยิ่งใหญ่อีกครั้งอย่างแน่นอน เพื่อเป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนธุรกิจและอุตสาหกรรมให้ก้าวหน้าต่อไปได้
สำหรับงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2021 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-11 กันยายน 2564 เวลา 10.00-18.00 น. ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ผู้สนใจสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมการจัดงานเพิ่มเติมได้ที่ www.foodhotelthailand.com และ Facebook Page www.facebook.com/Food & Hotel Thailand
|