ทั้งนี้ การเปลี่ยนแปลงของโรงแรมดุสิตธานี หัวหิน จะสร้างผลลัพธ์ที่เห็นอย่างชัดเจน 3 ด้าน ได้แก่ 1.ห้องพักในโรงแรมและพื้นที่ใช้งาน 2.อาหารและเครื่องดื่ม และ 3. กิจกรรมต่างๆ ที่มีความหลากหลาย ซึ่งทั้งหมดจะตอบโจทย์ที่จะทำอย่างไรให้ลูกค้าทุกเจนเนอเรชั่นที่เข้ามาใช้บริการของโรงแรมสามารถสร้างประสบการณ์ร่วมกันได้มีความเชื่อมต่อกัน โดยการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสอดคล้องการปรับวิถีการให้บริการอันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มดุสิตธานี หรือ Dusit Graciousness ที่ให้ความสำคัญกับ 4 แกนหลัก คือ บริการที่มีคุณภาพและตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า (Service) บริการที่ตอบสนองการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาวะที่ดีทั้งกายและใจ (Well-being) บริการที่เข้าถึงและเป็นอันหนึ่งอันเดียวกับชุมชนและคนรอบข้าง (Locality) และบริการที่ยั่งยืน โดยคำนึงถึงสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม (Sustainability)
“ที่ผ่านมาเราเรียนรู้ว่า ความต้องการและความคาดหวังของลูกค้าในแต่ละเจนเนอเรชั่นแตกต่างกัน แต่เมื่อต้องเดินทางท่องเที่ยวด้วยกัน หรือต้องแชร์ประสบการณ์ในการเดินทางด้วยกัน จะทำอย่างไรให้ทั้ง ที่พัก อาหาร รวมถึงกิจกรรมต่างๆ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่แตกต่างกัน แต่สามารถเชื่อมต่อทุกเจนเนอเรชั่นให้ถึงกันได้ ซึ่ง ณ วันนี้ โรงแรมดุสิตธานี หัวหิน กำลังทำให้สิ่งเหล่านั้นเกิดขึ้น ภายใต้ความมุ่งมั่นว่า เราจะสร้างประสบการณ์ที่ยั่งยืนและความทรงจำที่ดีให้กับลูกค้าทุกคนที่เข้ามาใช้บริการ” นางศุภจีกล่าว
สำหรับกิจกรรมที่โรงแรมดุสิตธานี หัวหิน จัดขึ้นและประสบความสำเร็จอย่างมากในช่วงที่ผ่านมา ได้แก่ งาน Feast by the Beach ซึ่งในช่วงการจัดงานตลอด 3 วัน สามารถดึงดูดแขกได้มากกว่า 400 คน ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของดีเจ กิจกรรมเพื่อสุขภาพ กีฬาทางน้ำ การแสดงดนตรีสด ตลอดจนเครื่องดื่มและอาหารที่ปรุงโดยเชฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดของประเทศไทย ทำให้ขณะนี้กลุ่มดุสิตธานีมีแผนที่จะจัดกิจกรรมในรูปแบบนี้ไปตลอดทั้งปี
ขณะที่ห้องอาหาร Nómada (เป็นคำในภาษาสเปน หมายถึงนักเดินทางที่ท่องเที่ยวไปในที่ต่างๆ และปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบในแต่ละท้องถิ่น) จะนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารริมชายหาดที่มีเอกลักษณ์ ผ่านรสชาติที่โดดเด่น โดยเชฟ Andre Josef Nweh Severino เชฟชาวชิลี ซึ่งจะคัดสรรผลิตผลที่ดีที่สุดจากท้องถิ่น เพื่อนำเสนออาหารที่ปรุงด้วยเทคนิคสไตล์อเมริกาใต้ที่เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ เช่น เซวิเช่ และการใช้ไฟแบบดั้งเดิมในการเผา ปิ้ง ย่างวัตถุดิบ ทั้งเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักผลไม้ชนิดต่างๆ รวมถึงบริการเครื่องดื่มค็อกเทลและม็อกเทลสมุนไพรจากฟาร์มออร์แกนิกของโรงแรมดุสิตธานี หัวหิน อีกด้วย
|