ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) เป็นช็อกโกแลตชนิดหนึ่งที่มีความเข้มข้น มีส่วนประกอบของ โกโก้ลิเตอร์ (Cocoa Liquor) ไขมันโกโก้ น้ำตาล และอาจแต่งกลิ่นวานิลลา โดยมักนำไปเป็นส่วนประกอบทำอาหาร

 

อย่างที่บอกว่า ในดาร์กช็อกโกแลตมีปริมาณโกโก้ค่อนข้างมาก ซึ่งโกโก้เนี่ยแหละมีสารต้านอนุมูลอิสระหรือฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่ช่วยป้องกันการอุดตันของเส้นเลือดแดง ทำให้ลดโอกาสเกิดหัวใจและเส้นเลือดในสมองแตก

 

ฟลาโวนอยด์จะไปเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกาย โดยไนตริกออกไซด์เป็นก๊าซที่ทำให้หลอดเลือดคลายและขยายออก จึงทำให้เลือดไหลเวียนดีและรักษาระดับความดันเลือด ดังนั้นดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย

 

แต่สาวๆ คะ ดาร์กช็อกโกแลตควรกินครั้งละประมาณไม่เกิน 2 ตารางนิ้วต่อนิ้ว และเลือกที่มีปริมาณโกโก้เกิน 70% เพราะหากกินมากไปก็ทำให้เกิดโรคอ้วนได้ และอาจเกิดโรคในระบบหลอดเลือดได้เช่นกัน นอกจากนี้อย่าลืมออกกำลังกายร่วมด้วยนะคะ

 

รู้ไว้ใช่ว่า? ดาร์กช็อกโกแลตมีสารเซโรโทนิน โดพามีน และฟีนิลไทลามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก paolohospital   

 

และ  www.deedaily.com